技术员-发酵工程

泰州市梅兰春酒厂有限公司（原国营泰州酒厂，溯源于1718年）有着悠久的历史。而就古典文学名著《镜花缘》《说岳全传》等屡见推荐的全国名酒“泰州枯陈酒”即是本厂久负盛名的产品。梅兰春酒是为了纪念京剧艺术大师梅兰芳先生诞辰90周年，在中国白酒泰斗酿酒专家国家白酒检评专家组组长沈怡方教授的精心指导下，由享受国务院特殊津贴的高级工程师国家级评酒师葛崇凯总工程师特别主持研制酿造的芝麻香型白酒之精品，以其独特香型优良品质被命名为“梅兰春”，成为全国芝麻香型白酒之标杆酒。梅兰春酒选用优质高粱玉米小麦大米糯米等为原料，配以地下200米深处之天然矿泉水，采用高温堆积高温发酵高温蒸馏之独特工艺精工酿制，并在百年酒坛中长期贮藏，具有色泽微黄清澈透明芝麻香型突出酒体醇厚丰满，优雅细腻，清冽干爽回味悠长空杯留香持久之独特风格。实为名贵之佳酿，酒中之极品。梅兰春酒以其超群之品质，在历届质量评比中屡获殊荣。先后荣获中国首届食品博览会金奖中国白酒精品奖首届全国轻工业博览会金奖全国第五届白酒质量评比芝麻香型总分第一中国著名品牌中国历史文化名酒江苏省优质产品江苏省第七届食品博览会金奖江苏省放心食品生产企业等殊荣。自92年江泽民主席品尝后，已多次成为党和国家领导人馈赠招待外宾的国礼和国宴用酒，远销东南亚及欧美20多个国家和地区，成为博鳌亚洲论坛国际医药产业大会宴请指定用酒，人民大会堂指定用酒。梅兰春酒经过不断努力，2004年通过ISO9001-2000国际质量体系认证，现有四个系列数十个品种，适应各层次消费群体。梅兰春酒始终把“诚信”和“质量”作为企业立足之源发展之本，在强手如林的酿酒行业中一枝独秀，馨香万里！