岗位职责:
1、60周岁以下,初中及以上学历,有食品卫生类健康证;
2、 从事厨师工作满三年以上,具有一定的烹饪能力;
3、有学校食堂后厨管理经验者优先考虑;
4、能吃苦耐劳,具有良好的沟通协调能力;
5、有较强的工作计划性,熟悉食品卫生安全知识。
任职要求:
1、保证食堂菜品准时、足量供应;
2、每周定制菜单,保证每周菜品多样性。按照每日制定的菜谱,保质保量完成烹调任务;
3、掌握菜肴的特性,保证菜品美味可口的同时,不断在口味上创新,定期推出新品种、新口味;
4、掌控成本核算,负责后厨卫生、食品安全、管理等;
5、领导交办的其他工作。
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