1． 具有酒店所需各种物品丰富的商品知识；具有货物质量鉴别能力；严格执行仓储方法。
2． 具有库房管理知识，掌握消防安全知识，熟悉《食品卫生法》。
3． 熟悉酒店内部物资控制程序，执行成本控制职责。
4． 掌握收货、验货、发货各工作环节的程序与标准并能督导员工执行。
5． 坚持原则，廉洁自律，据理力争，认真负责。
6． 有一定的英语基础；有会计专业知识，有电脑操作能力。
7． 有高中以上学历。