天水雅居（原名江阴天水雅居餐饮管理有限公司，2008年6月1日经江苏省工商局核准，更名为“江苏天水雅居餐饮管理有限公司“）成立于1998年1月，至今已有10年时间。在这10年中间，公司从一个只有30余员工，全年营业收入不足400万元的社会餐饮，成功创建了自己的知名品牌，在上海、江阴、泰州、北京等地区设有14个分店（具体为：天水雅居国贸店，天水雅居江鲜会馆，朋生雅居大酒店（四星级），天水雅居虹桥店，天水雅居滨江店、天水金殿、天水雅居联丰店，天水雅居姜堰店，天水雅居溱湖度假村、天水雅居上海西藏南路店，天水雅居上海外滩店和天水雅居北京徐霞客会馆以及在筹建中准备2010年七月份开业的四星级宾馆——泰兴东方大店）、三大中心（天水雅居配送中心、培训中心、研发中心）以及三个上游资源产业（在江西景德镇建立餐具厂，在青阳成立绿色产业公司，在长江畔筹建“长江三鲜“养殖场），拥有3800余名员工的大型餐饮连锁管理集团。并成立了以长江鲜、养生菜、霞客菜（荣获2007年“江苏名宴”称号）、河豚宴等创意菜为主题的特色餐厅。自2002年以来，公司营收总额一直位居地区餐饮行业之首，2006年营业收入首次突破2亿元人民币，达到2.12亿元，2009年上升为3.3亿元，经济指标的持续增长，确保了天水雅居成为省内餐饮航母的地位。