主厨/厨房团队

工作内容：1.
负责员工工作餐和小餐厅商务宴请的菜肴制作。
2.
上班时间：早8:00至晚19:00（正常工作时间）-21:30（有商务宴请或特殊情况时工作时间）。
3.
制作月度工作食谱，监控食品的品质和数量，控制食堂原材料和配料的总成本。
4.
服从行政专员的领导，严格遵守操作程序。
5.
对副厨和食堂阿姨进行管理。
6.
严格按照国家《食品卫生法》保证食材的新鲜卫生。
保持菜品的新鲜干净卫生。
确保灶台炊具地面墙面等的干净整洁。
区域环境卫生7.
严格遵守饮食卫生要求，主副食洗净，做到三餐消毒，生熟用具分开，每天小扫除，每周五大扫除。
搞好个人卫生，养成良好的卫生习惯。
8.
保证菜品的花色品种，烹制方法的变化性，菜肴用料配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现出。
9.
注重个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。
10.
按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。
11.
积极参加专业培训，钻研业务技术，不断提高专业技术水平。
12.
虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
13.
完成领导临时交办的其他任务。
任职资格：1.
有相关的厨师证书，有过5年以上企业员工餐工作经验的优先。
2.
持有健康证，并在有效期内。
3.
沟通能力强，做事灵活多变。
4.
正直诚实，敢于承担责任。
具有上进心好学习，能承受压力；

5.
有厨房的相关管理经验，管理过4人以上厨房团队的优先。