宴会厅长

岗位职责：1.
协助酒店总经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施；

2.
根据客情，负责下属员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责员工的考勤工作；

3.
在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作；

4.
负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作；

5.
妥善处理服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向总经理反馈相关信息；

6.
指导并监督服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品；

7.
指导并监督服务员遵守宴会中心各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适；

8.
协调厨房与餐厅的工作，保证餐厅的正常运营；

9.
填写交接班信息、营业报告等工作记录。
做好餐厅销售统计和客史档案的更新和补充；

10.
抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼节礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，提供优质高效的服务；

11.
服从管理，随时保质保量完成领导分配的其它工作任务。
任职要求：1.
18-45岁之间，高中以上学历，形象气质佳；

2.
至少2年以上餐饮行业领班工作经验，熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；

3.
反应敏捷，表达能力强，具有较强的沟通能力及交际技巧，具有亲和力；

4.
有良好的客户服务意识及责任心，能承受较大的工作压力。